Мясо с хурмой

Мясо нарезать полосочками и обжарить на среднем огне. Добавить куркуму и перемешать.

Хурму нарезать дольками, перец как удобнее.

Добавить перец к мясу и перемешать, немного обжарить и затем добавить хурму, снова перемешать. Добавляем оставшиеся специи, перемешиваем, сбавляем огонь до минимума и тушим под крышкой в течение 25 минут.

Тем временем прокаливаем булгур в сотейнике, на не большом количестве масла. Затем заливаем двумя стаканами воды, доводим до кипения, сбавляем огонь до минимума и доводим до готовности под крышкой (примерно 15 минут)

Готовый булгур раскладываем по тарелочкам и сверху выкладываем мясо. Приятного аппетита!)