Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Галушть или сармале
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алексуткина Ольга
#национальнаякухня #Молдавия #Молдова #вторыеблюда #молдавскаякухня
Это блюдо мы...
Ингредиенты
- Квашеной капусты кочан
- Мясо (свинина, курица) 500 г
- Риса 1 стак.
- Средние луковицы 2
- Средняя морковь 1
- Томатной пасты 1 ст. л.
- Томатного сока 500 мл
- Перец чёрный, соль, сельдерей
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Листья квашеной капусты замочить в воде на ночь.
2
Утром листья становятся мягкими и готовы к приготовлению. Делаем фарш. Свинину или курицу нарезать мелко, лук нарезать мелко. Морковь потереть на средней терке. Лист сельдерея мелко нарезать. Рис отварить до полуготовности.
3
Поджарить отдельно лук с морковью, отдельно мясо до полуготовности. Все смешать, добавить ложку томатной пасты, сельдерей, перец, соль и другие специи, потушить минут десять. Добавить рис, размешать. Снять с огня, остудить. Вбить в фарш яйцо, вымешать.
4
Пока остывает начинка, займёмся листьями. Из капустного листа вырезать жесткую серёдку - получится две половинки. Каждую половинку разрезать поперёк. накладывать фарш и скатать кулёчком. Готовые галушть сложить в кастрюлю, добавить немного воды, томатного сока, чтобы они были полностью покрыты жидкостью и ещё тушить часа полтора. В идеале почти вся жидкость должна впитаться в голубечики, остаться только на дне.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831833
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
0
1
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
