Плов со свининой

Подготавливаем продукты. Мясо порезать кубиками, лук кубиками, морковь соломкой. Рис промываем в 7 водах, потом заливаем ещё раз и оставляем.

В казан наливаем раст масло, примерно 100г. Хорошо его прокаливаем. В горячее масло добавляем мясо и обжариваем до золотистого цвета. Примерно 20-25 минут.

Засыпаем лук. Обжариваем с мясом 4-5 минут. И добавляем морковь. Ещё 4-5 мин.

Теперь кладём чеснок, специи и соль и заливаем водой, чтобы закрывала мясо с овощами. Закрываем крышкой и тушим при большой температуре 30-35 мин.

После того как прошло 35 мин, засыпаем рис, огонь убираем на минимум. Доливаем воды. От риса должно быть воды на 2 пальца. Закрываем и тушим 40 мин.

Плов готов. Приятного аппетита!!!