Котлетки в азиатском стиле ☯️🇻🇳🇹🇭

Name: Котлетки в азиатском стиле ☯️🇻🇳🇹🇭
Yield: 4 порции
Ingredients: свиного фарша; большая луковица; чеснока; средний перец чили; кусочек имбиря; кориандра (кинзы); соевого соуса; устричного соуса; тростникового сахара; китайской приправы; Соль, перец; Кунжут для панировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шаульская 🌱

Если вам надоели обычные котлеты, берём пару новых ингредиентов и наши старые добрые...

30 мин.

4 порции

Ингредиенты

свиного фарша 500 гр.

большая луковица 1

чеснока 5 зубков

средний перец чили 1

кусочек имбиря 2 см

кориандра (кинзы) Пучок зелени

соевого соуса 2 ст.л.

устричного соуса 2 ст.л.

тростникового сахара 1 ч.л.

китайской приправы 1 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Кунжут для панировки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фарш маринуем на ночь со специями - добавляем соевый и устричный соус, мелко нарезанный имбирь, перец Чили и зелень кинзы. (Если не любите острого, перца Чили положите немного или не кладите вообще, замените на 1 ч.л. паприки). А также половину лука и чеснока, мелко порезанных. Солим перчим по вкусу, кладем китайскую приправу. Если ее нет, в последнем пункте рецепта составляющие, хотя бы пару ингредиентов нужно в фарш положить. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на ночь.

На следующий день (или по прошествии хотя бы 4х часов) оставшуюся половину лука и чеснока быстро пассеруем с тростниковым сахаром до состояния когда лук станет прозрачным. Добавляем в фарш. Перемешиваем. Если у Вас мясо или фарш были разморожены - добавляем ещё и яйцо, иначе котлетки не будут держать форму!

Формируем котлетки (я для разнообразия сделала треугольные), обваливаем в смеси кунжута, сухарей и муки, и обжариваем с двух сторон до готовности. Приятного аппетита! На гарнир у меня краснокочанная капуста из моих предыдущих рецептов.

Смесь специй China: чеснок гранулированный, лук сушёный, имбирь сушёный, белая горчица, паприка, перец Чили, тмин, корица, гвоздика, пажитник, сычуаньский перец.

...