Запечённый сазан в духовке

Подготовка рыбы: Почистить, выпотрошить убрать жабры, хорошенько вымыть, сделать надрезы и смазать солью и перцем и на ночь в холодильник.

На следующий день делаем начинку: лук и морковь режем и обжариваем на растительном масле до мягкости.

Смешиваем зажарку с майонезом и посыпаем чуть-чуть перцем

Достаем рыбу с холодильника и обмываем ее проточной водой, берём приправу для рыбы смешиваем с растительным маслом и обмазываем всю поверхность и изнутри.

Начинаем рыбу и скрепляем брюшко зубочисками

Нагреваем духовку до 200 градусов и ставим рыбу на 1час 30минут до запекания при этом смажьте ее майонезом, потом посыпьте сыром и запекать ещё 10 минут. Сверху сыра присыпать укропом. "Приятного аппетита"