Выпечка Пирог

Пирог "Зимние Сугробы" с Чернично-Вишнёвой начинкой и Меренгой

Пирог "Зимние Сугробы" с Чернично-Вишнёвой начинкой и Меренгой

Name: Пирог "Зимние Сугробы" с Чернично-Вишнёвой начинкой и Меренгой
Ingredients: муки; желтка; сахара; соли; ванильного сахара; сливочного масла (мягкого); соды; лимонного сока; Начинка:; черники; вишни; сахара; крахмала; Меренга:; белка; сахара; соли; лимонной кислоты; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна ✈

Получилось очень вкусно👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Ruta Lutkevica 🏃‍♂️

Потрясающе нежный и сочный Пирог из Песочного Теста. Пирог получается сладковатый,...

Ингредиенты

муки 350 грамм
желтка 3
сахара 200 грамм
соли 0,5 ч.л.
ванильного сахара 0,5 ч.л.
сливочного масла (мягкого) 250 грамм
соды 0,5 ч.л.
лимонного сока 1 ст.л.
Начинка:
черники 200 грамм
вишни 200 грамм
сахара 100 грамм
крахмала 2 ст.л.
Меренга:
белка 3
сахара 80 грамм
соли Щепотка
лимонной кислоты Щепотка
крахмала 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все ингредиенты.

В желтки добавляем щепотку соли и взбиваем. Затем добавляем сахар и продолжаем взбивать.

Добавляем мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать.

Соду гасим лимонным соком, добавляем в муку, перемешиваем и соединяем с яичной массой.

Замешиваем песочное тесто.

Распределяем тесто в два кулька, в один немного больше положите теста, в другой поменьше. Отправляем тесто в морозильную камеру на один час для застывания.

Берём ягоды, добавляем сахар, крахмал и перемешиваем.

Натираем на крупной тёрке тесто, которое побольше и распределяем его по форме.

Выкладываем ягоды и сверху натираем вторую часть теста.

Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 45 минут, пока пирог не подрумянится.

Готовим Меренгу. В белки добавляем соль и лимонную кислоту, взбиваем. Постепенно добавляем сахар, продолжаем взбивать до пышного состояния. Добавляем крахмал и перемешиваем с белком.