1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пирог "Зимние Сугробы" с Чернично-Вишнёвой начинкой и Меренгой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ruta Lutkevica 🏃♂️
Потрясающе нежный и сочный Пирог из Песочного Теста. Пирог получается сладковатый,...
Ингредиенты
- Муки 350 г
- Желтка 3
- Сахара 200 г
- Соли 0,5 ч. л.
- Ванильного сахара 0,5 ч. л.
- Сливочного масла (мягкого) 250 г
- Соды 0,5 ч. л.
- Лимонного сока 1 ст. л.
- Начинка:
- Черники 200 г
- Вишни 200 г
- Сахара 100 г
- Крахмала 2 ст. л.
- Меренга:
- Белка 3
- Сахара 80 г
- Соли 1 щеп.
- Лимонной кислоты 1 щеп.
- Крахмала 1 ч. л.
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Подготавливаем все ингредиенты.
2
В желтки добавляем щепотку соли и взбиваем. Затем добавляем сахар и продолжаем взбивать.
3
Добавляем мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать.
4
Соду гасим лимонным соком, добавляем в муку, перемешиваем и соединяем с яичной массой.
5
Замешиваем песочное тесто.
6
Распределяем тесто в два кулька, в один немного больше положите теста, в другой поменьше. Отправляем тесто в морозильную камеру на один час для застывания.
7
Берём ягоды, добавляем сахар, крахмал и перемешиваем.
8
Натираем на крупной тёрке тесто, которое побольше и распределяем его по форме.
9
Выкладываем ягоды и сверху натираем вторую часть теста.
10
Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 45 минут, пока пирог не подрумянится.
11
Готовим Меренгу. В белки добавляем соль и лимонную кислоту, взбиваем. Постепенно добавляем сахар, продолжаем взбивать до пышного состояния. Добавляем крахмал и перемешиваем с белком.
12
Достаём Пирог из духовки, выкладываем на него Меренгу.
13
Отправляем обратно в духовку, при той же температуре примерно на 10-15 минут, пока Меренга не подрумянится.
14
Посыпаем Пирог сахарной пудрой.
15
Снимаем кольцо, даём Пирогу остыть и пробуем его.
16
У нас получается вот такой замечательный Пирог!
17
Всем Приятного Аппетита! Видеорецепт на YouTube канал "Хозяюшка Рута" https://youtu.be/quMY8RdtjJs
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831828
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
