Қуырдақ

Режем большими кусочками мясо. Можно добавить мелкие косточки (рёбрышки позвоночник). Промойте в холодной воде. Мясо должно составлять примерно 70% блюда😊 мясо берём по больше

На раскаленном казане в растительном масле жарим мясо. Закрываем крышку Из мясо должно выходит сок. Когда мясо начинает поджариваться добавим мелко нарезанный лук. Вместе жарим до золотистого цвета часто перемешивая. Добавим соль и пол стакана воды доводим до кипения и тушим 1 час в медленном огне. Мясо должно стать мягким. Потом добавляем немного картошки большими кусочками вместе тушим до готовности картофеля.

Перемешиваем и подаём с мелко нарезанным луком