Подлива к макаронам из шеек индейки

Из шеек индейки я варю бульоны для супов и борща. Бульон получается вкусным, ароматным, наваристым и нежирным👍 плюс на шеях много мяса, можно добавить в суп, приготовить макарошки по-флотски, а можно приготовить подливку👍 шеи делим на 3 части, заливаем водой и ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем пену. Варим шеи 2 часа, тогда мясо будет нежным и мягким. Мясо отделяем от костей и нарезаем на небольшие кусочки.

На растительном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и жарим до мягкости.

Выкладываем в сковороду мясо и жарим ещё 2 минуты.

Добавляем соль, перец, хмелисунели и орегано. Заливаем сметаной и тушим под крышкой 3 минуты. Заправляем рубленой зеленью.

Вкусная подлива готова. Подаём с любым гарниром, гречка, пшеничная каша, но вкуснее всего с макарошками и перловкой😋 приятного аппетита 👍