Куриный суп с домашней лапшой💛

Сначала нужно приготовить для супа лапшу. Для этого понадобятся яйца, соль и мука. Возьмите глубокую удобную посудину. Разбейте туда яйца. Добавьте соль.Венчиком хорошенько взбейте, чтобы соединились желтки с белками и солью.Всыпайте частями муку и зачинайте замешивать тесто.

Когда тесто станет очень крутым, переложите его на стол, присыпанный мукой. И продолжайте вымешивать. Должен получиться упругий плотный колобок.Отрежьте небольшой кусочек теста, присыпьте стол мукой. Раскатайте максимально тонко, тесто должно просвечиваться. Поверхность для сушки лапши застелите натуральной хлопковой тканью. Оставьте сохнуть кружочки.

Сверните трубочкой тесто и острым ножом порежьте лапшу. Лапша для супа готова. Из 4 яиц получается достаточно большое количество теста, хватит на 3 супа. Порезанную лапшу разложите сохнуть на ткани до полной готовности..Переходим к варке супа. Вымойте тщательно мясо, очистите овощи, приготовьте специи для бульона. В холодную воду положите мясо, соль, специи. Доведите до кипения и проварите 30 минут.Подготовьте овощи к варке: порежьте мелко.

Добавьте овощи к мясу через 30 минут варки. И проварите вместе еще 15 минут.В самом конце варки всыпаем лапшу и варим 2 минуты. Этого времени достаточно для домашней тонкой лапши. Суп is done))