BIG-Бургер

Замесить тесто из предоставленных ингредиентов и сформировать 2-3 булки для бургеров. Перед постановкой булок в духовой шкаф,смазать их сверху кетчупом (томатной пастой) и посыпать кунжутными семечками.

Хорошо вымесить и отбить фарш (примерно 10-15 минут) и сформировать 2-3 котлеты, размером превышающим получившиеся булки (котлеты сильно ужарятся). Прожарить с обоих сторон,но не пропекая полностью (лучше на мангале)

Порезать луковицу. Одну половину порезать полукольцами пожарить на сковороде со сливочным маслом,добавить тёртый сыр и сформировать три котлеты из получившейся массы. Вторую половину луковицы порезать полукольцами и замариновать в разведённом уксусе.

Разрезать булки пополам и прожарить срез на мангале,либо на сковороде,смазанной сливочным маслом,до получения хрустящей корочки. Смазать нижнюю половину кетчупом,верхнюю-дижонской горчицей. Между слоями собираемого бургера нанести сырный соус.

Собрать бургер и скрепить,проткнув шпажкой.