Бисквит "Маргарита"

Name: Бисквит "Маргарита"
Ingredients: Яйцо куриное (комнатной температуры); Сахар; Мука пшеничная; Крахмал картофельный; Разрыхлитель теста (столовая ложка); Масло сливочное; Ванилин (или цедра лимона)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#выпечка Ас в выпечке Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы,...

Ингредиенты

Яйцо куриное (комнатной температуры) 4 шт

Сахар 150 г

Мука пшеничная 100 г

Крахмал картофельный 100 г

Разрыхлитель теста (столовая ложка) 10 г

Масло сливочное 80 г

Ванилин (или цедра лимона) 2 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Духовку включить разогреваться на 180 градусов.

Яйца комнатной температуры (!) взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза.

Тем временем растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть.

Во взбитую яичную массу добавить ванилин или цедру лимона. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и осторожно ввести в яичную массу. Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.

Ввести в тесто сливочное масло, еще достаточно теплым. И снова перемешать. Разъемную форму (диаметром 26 см) смазать немного маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой.

Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть. Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке. Окончательно остывший бисквит переложить на сервировочное блюдо и присыпать сверху (обильно!!!) сахарной пудрой.

При желании бисквит можно разрезать и смазать кремом: заварным, белковым или просто шоколадной пастой намазать... (об этом и сами итальянцы говорят), но в любом кафе, или кондитерской Вам подадут его именно таким, лишь присыпанным сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!

...