Стейк из свинины

Мясо нарезать на куски толщиной 2,5 см, посолить и поперчить. Оставить мариноваться на 30 минут.

Для жарки на сковороде раскалить растительное масло.

На раскаленную сковороду кладем стейки и жарим по 4 минуты с каждой стороны. В процессе приготовления добавляем чеснок, нарезанный на ломтики, веточку розмарина и небольшой кусочек сливочного масла.

Пока стейк обжаривается, можно поливать его сливочным масло из сковороды. После обжарки стейк завернуть в фольгу и дать отдохнуть 10 минут. Можно также довести в духовке.