Сосиски в тесте на закваске

Приготовить с вечера опару: смешать закваску, воду и муку до однородной массы, накрыть пленкой.

В опару добавить сахар, соль, масло, влить в миску с мукой, заместить тесто. Оставить на 1-1.5 ч.

Раскатать тесто, разрезать на прямоугольники, по центру положить сосиску, по краям нарезать 3-4 полоски не до конца, и поочередно запеленать каждой полоской сосиску в центре, смазать яйцом и выпекать до готовности при 200 градусах.