Квашеные зеленые помидоры

Name: Квашеные зеленые помидоры
Ingredients: Зелёные помидоры; Морковь; Петрушка и укроп свежие; Лавровый лист; Чеснок; Острый перец свежий, по желанию, я делала без него; Листья хрена если есть; Рассол на 1 л. горячей воды, кипятка:; крупной соли, не экстра; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

#квашеныезеленыепомидоры #квашеныепомидоры #зеленыепомидоры #марафон

Ингредиенты

Зелёные помидоры 3 кг
Морковь 1 шт.
Петрушка и укроп свежие пучок
Лавровый лист 4 листика
Чеснок 6 крупных зубчика
Острый перец свежий, по желанию, я делала без него
Листья хрена если есть
Рассол на 1 л. горячей воды, кипятка:
крупной соли, не экстра 2 ст.л.
сахара 1/2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры помыть, надрезать крест на крест не до конца, зелень помыть, нарезать, чеснок натереть на мелкой тёрке,морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Смешать морковь с зеленью, чесноком.

Каждый помидор нафаршировать морковный начинкой, сложить в ёмкость (кастрюлю, банку, контейнер), залить горячим рассолом, чтобы помидоры были им покрыты, мне 1 литра не хватило, наводила ещё порцию, накрыть крышкой не плотно, поставить на поднос(тарелку), чтобы лишнему рассолу было куда "убежать", оставляем на 3-ое суток при комнатной температуре, затем герметично закрываем крышку и убираем на сутки в холод. Ароматные, хрустящие помидорки готовы, к вашему столу! Приятного аппетита!