Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Львиные головы

Name: Львиные головы
Yield: 2
Ingredients: Свиного фарша; Имбиря 4 см; Стрелки – зеленого лука; Яйцо; Светлого соевого соуса; Темного соевого соуса; Шаосинского вина; Устричного соуса; Кукурузного крахмала; Бульона (или воды); Сахара; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#китайскаякухня #тефтели #мясо

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свиного фарша 500 г
Имбиря 4 см
Стрелки – зеленого лука 2
Яйцо 1 шт.
Светлого соевого соуса 2 ст. л.
Темного соевого соуса 2 ст. л.
Шаосинского вина 2 ст. л.
Устричного соуса 2 ст. л.
Кукурузного крахмала 3 ст. л.
Бульона (или воды) 500 мл
Сахара 4 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Измельчите имбирь и лук. 2 столовые ложки крахмала разведите в 50 мл воды.

В фарш добавьте имбирь, лук, пару чайных ложек сахара, светлый соевый соус, шаосинское вино, разведенный крахмал, яйцо и немного посолите по вкусу. Хорошенько вымесите.

В миску налейте воды и разведите в ней столовую ложку крахмала, чтобы смачивать руки перед формовкой тефтелек.

В кастрюле доведите воду до кипения. Делайте из фарша небольшие шарики (около 60-70 г) и по одному опускайте в воду. Готовьте 5-6 минут и выложите на тарелку.

В чистую кастрюлю налейте бульон и доведите до кипения. Добавьте 2 чайные ложки сахара, темный соевый соус, устричный соус и перемешайте. Выложите тефтели. Бульон должен покрывать тефтели почти на половину. Накройте крышкой и тушите при легком побулькивании около 15-20 минут.

Тефтели выложите на блюдо. Бульон можно уварить до желаемой густоты или загустить крахмалом и полить им тефтели. По желанию можно посыпать семенами кунжута. Традиционно блюдо подается со слегка отваренной китайской листовой капустой бок-чой.

...