Тыквенные кексики

Тыкву очистить, порезать и поставить в микроволновую печь минут на 8 при максимальной мощности. Как будет готова, пюрировать блендером. В эту же чашу я положила масло, чтобы растопилось.

Яйца взбить в пену, добавить сахар и соль. Взбить. Влить смесь тыквы и масла. Перемешать.

Муку соединить с разрыхлителем и постепенно всыпать. Замесить тесто не жидкое, как сметана.

Разложить по формочкам, предварительно смазать маслом. Примерно 2/3 формы тесто должно занимать.

Выпекать при 190-200 градусах минут 15.