Запеканка "Царская"

Name: Запеканка "Царская"
Yield: 8 порций
Ingredients: Филе трески; Шампиньоны; Масло для жарки; Перец болгарский (красный); Картофель; Лук репчатый; Соль; Соус :; Сметана; Чеснок; Сливки; Мука; Масло сливочное; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌼

#горячее #вторыеблюда #марафон4

8 порций

Ингредиенты

Филе трески 1 кг

Шампиньоны 350 гр.

Масло для жарки

Перец болгарский (красный) 1 шт.

Картофель 5 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Соль по вкусу

Соус :

Сметана 100 мл.

Чеснок 2 зубч

Сливки 200 мл.

Мука 200 гр.

Масло сливочное 80 гр.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель сварить в мундире,очистить. Рыбу разморозить, обмакнуть от лишней жидкости и нарезать кусочками по 6-7 см. Картофель нарезать кружками. Лук и перец режем полукольцами. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить, посолить по вкусу.

Форму смазать обильно маслом и выложить картофель, сверху разложить рыбу, лук, грибы и перец. Обильно полить соусом. Отправить в разогретую до 180 °духовку на 50 минут.

Для соуса: Растопить сливочное масло. Постепенно вводить муку постоянно помешивая. Влить сливки и сметану. Продолжать мешать. Соус посолить, добавить измельчённый чеснок и варить ещё 5 минут.

...