Пряный закусочный рулет из тыквы

Name: Пряный закусочный рулет из тыквы
Ingredients: Тесто; муки; тыквенного пюре; сахара; яйца; тёртого сыра (можно чуть больше); соли; соды; корицы; мускатного ореха; разрыхлителя; гвоздики молотой; Начинка; луковица; чеснока; ветчины; крем-сыра; тёртого сыра; перца черного молотого (или по вкусу); перца красного острого (или по вкусу); тимьяна; соль; растительное/оливковое масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Ароматная бисквитная основа и нежная пряная начинка, очень удачное сочетание вкусов....

Ингредиенты

Тесто

муки 3/4 стакана

тыквенного пюре 3/4 стакана

сахара 1/3 стакана

яйца 3

тёртого сыра (можно чуть больше) 1/4 стакана

соли 1/2 ч.л.

соды 1/2 ч.л.

корицы 1 ч.л.

мускатного ореха 1/2 ч.л.

разрыхлителя 1/2 ч.л.

гвоздики молотой щепотка

Начинка

луковица 1

чеснока 2 зубчика

ветчины 250 гр

крем-сыра 1 стакан (250 гр)

тёртого сыра 1 стакан

перца черного молотого (или по вкусу) большая щепотка

перца красного острого (или по вкусу) большая щепотка

тимьяна 1/2 ч.л.

соль по вкусу

растительное/оливковое масло для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если нет готового тыквенного пюре, то его легко приготовить отварив тыкву до мягкости или запечь ее в духовке. После отжать лишнюю воду через марлю и пюрировать блендером.

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, специи и соль.

Яйца взбивайте с сахаром 5 минут до пышной пены и светлого цвета.

Добавьте тыквенное пюре и аккуратно перемешайте ложкой. Затем осторожно, в несколько приемов введите сухую смесь.

Противень размером 30х35 см выстелите бумагой для выпечки и слегка смажьте бумагу. Выложите тесто на подготовленный противень, разровняйте и выпекайте 10-15 минут, пока поверхность коржа не станет отпружинивать, если дотронуться до нее пальцем.

Когда достанете корж из духовки, сразу же переверните его на полотенце. Аккуратно снимите бумагу и сверните рулет (вместе в полотенцем). Дайте полностью остыть.

Пока корж печётся масло разогрейте на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и готовьте минуты 3 до мягкости. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще минуту. Затем добавьте нарезанную ветчину и обжарьте ее в течение некоторого времени. В конце добавьте душистый и острый перец, тимьян.

В глубокую миску выложите крем-сыр и натёртый сыр, добавьте еще теплую ветчину, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте, а затем дайте смеси полностью остыть.

Разверните остывший рулет и равномерно распределите по нему начинку. Снова сверните рулет. Подавать можно сразу или прогреть в духовке при 100 гр. в течение 15-20 минут, тогда можно посыпать сверху рулет тертым сыром. Приятного аппетита!