Пряный закусочный рулет из тыквы

Name: Пряный закусочный рулет из тыквы
Ingredients: Тесто; Муки; Тыквенного пюре; Сахара; Яйца; Тёртого сыра (можно чуть больше); Соли; Соды; Корицы; Мускатного ореха; Разрыхлителя; Гвоздики молотой; Начинка; Луковица; Чеснока; Ветчины; Крем-сыра 1 стакан (250 гр); Тёртого сыра; Перца черного молотого (или по вкусу) большая; Перца красного острого (или по вкусу) большая; Тимьяна; Соль по вкусу; Растительное/оливковое масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Ароматная бисквитная основа и нежная пряная начинка, очень удачное сочетание вкусов....

Ингредиенты

Тесто
Муки 3/4 стак.
Тыквенного пюре 3/4 стак.
Сахара 1/3 стак.
Яйца 3
Тёртого сыра (можно чуть больше) 1/4 стак.
Соли 1/2 ч. л.
Соды 1/2 ч. л.
Корицы 1 ч. л.
Мускатного ореха 1/2 ч. л.
Разрыхлителя 1/2 ч. л.
Гвоздики молотой 1 щеп.
Начинка
Луковица 1
Чеснока 2 зуб.
Ветчины 250 г
Крем-сыра 1 стакан (250 гр)
Тёртого сыра 1 стак.
Перца черного молотого (или по вкусу) большая 1 щеп.
Перца красного острого (или по вкусу) большая 1 щеп.
Тимьяна 1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Растительное/оливковое масло для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если нет готового тыквенного пюре, то его легко приготовить отварив тыкву до мягкости или запечь ее в духовке. После отжать лишнюю воду через марлю и пюрировать блендером.

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, специи и соль.

Яйца взбивайте с сахаром 5 минут до пышной пены и светлого цвета.

Добавьте тыквенное пюре и аккуратно перемешайте ложкой. Затем осторожно, в несколько приемов введите сухую смесь.

Противень размером 30х35 см выстелите бумагой для выпечки и слегка смажьте бумагу. Выложите тесто на подготовленный противень, разровняйте и выпекайте 10-15 минут, пока поверхность коржа не станет отпружинивать, если дотронуться до нее пальцем.

Когда достанете корж из духовки, сразу же переверните его на полотенце. Аккуратно снимите бумагу и сверните рулет (вместе в полотенцем). Дайте полностью остыть.

Пока корж печётся масло разогрейте на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и готовьте минуты 3 до мягкости. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще минуту. Затем добавьте нарезанную ветчину и обжарьте ее в течение некоторого времени. В конце добавьте душистый и острый перец, тимьян.

В глубокую миску выложите крем-сыр и натёртый сыр, добавьте еще теплую ветчину, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте, а затем дайте смеси полностью остыть.

Разверните остывший рулет и равномерно распределите по нему начинку. Снова сверните рулет. Подавать можно сразу или прогреть в духовке при 100 гр. в течение 15-20 минут, тогда можно посыпать сверху рулет тертым сыром. Приятного аппетита!

Ищи меня в иг https://instagram.com/tosha_homecook?igshid=km2ea1w73fp2

...