Яичный рулет с ветчиной и сыром

Name: Яичный рулет с ветчиной и сыром
Yield: 8 порций
Ingredients: Сливочный сыр; Молока; Яйца куриные; Мука пшеничная; Соль; Горчица дижонская (но когда ее нет, делаю без горчицы); Сыр твердый; Ветчина; Зеленый лук; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раиса

Вкусно и эффектно!

1 час

8 порций

Ингредиенты

Сливочный сыр 100 гр

Молока 100 мл

Яйца куриные 6 шт

Мука пшеничная 1 столовая ложка с горкой

Соль ½ чайной ложки

Горчица дижонская (но когда ее нет, делаю без горчицы) 1 столовая ложка

Сыр твердый 130 гр

Ветчина 130 гр

Зеленый лук 5 стеблей

Растительное масло 2 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокой посуде взбиваем, любым удобным для Вас способом, сливочный сыр и молоко до получения однородной массы. Добавляем яйца, муку и соль, все перемешиваем. Форму (она у меня была достаточно большая 35 х 26 см) для выпекания застилаем пергаментной бумагой, так чтобы у бумаги были подняты вверх бортики. Смазываем пергамент любым растительным маслом и выливаем нашу массу в форму. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Достаём омлет из духовки смазываем тонким слоем дижонской горчицы посыпаем половиной тёртого сыра, затем ветчиной, зеленым луком и снова сыром. Уверенна, что с начинкой можно поиграть, есть масса вариантов – грибы, помидоры, даже брокколи. Тут все зависит от Ваших предпочтений и фантазии. Сворачиваем омлет в рулет, снимая пергамент в процессе закручивания.

Освободившийся пергамент обрезаем ножницами, сам рулет все еще остается на остатках пергамента в форме для запекания. Рулет посыпаем сыром и ставим в духовку (180 градусов) еще на 5 минут. Готовые блюдо посыпаем зелёным луком.