Влажный ленивый бисквит

Продукты для теста достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Форму брать разъёмную на 26. Смазать маслом и застелить пергаментом. Если на крем у вас не оказалось продуктов, можно просто испечь бисквит и украсить его шоколадной глазурью. Тогда в тесто смело сыпьте 2 стакана сахара. Начнём. В миску всыпать сахар, влить масло, тёплое молоко, яйца и пол чайной ложки соли. Всё смешать до однородности венчиком.

Всыпаем ванилин и просеянную муку. Перемешиваем чтоб не было комочков. Через сито вводим соду с разрыхлителем и какао. Перемешиваем до однородности. Вливаем частями,потихоньку, крутой кипяток. Постоянно перемешивая. Тесто должно быть жидким. Духовку разогреть до 180 градусов. Перелить тесто в форму. Выпекать 35-40 минут. У меня была форма на 24, я выпекала 45 минут. Готовность бисквита проверить сухой шпажкой.

Бисквиту дать остыть, разрезать его на 2-3 части, как у вас получится. Готовим крем. Холодную сметану смешать с сахарной пудрой и взбить миксером. Крем готов. Я в крем для кислинки добавила растолченную свежую клюкву. Можно брать консервированную вишню и украшать крем сверху. Собираем торт. Все коржи промазываем кремом. Сверху можно украсить шоколадной глазурью, рецепт глазури у меня есть в рецепте львовского сырника.

Я сделала полностью покрытый кремом. И так как при сборке тортика бисквит немного крошился, я сверху украсила крем крошкой бисквита. Вы можете украсить на ваш вкус, как вам удобно. После сборки убираем тортик в холодильник на 8-12 часов. Он получается очень вкусный, влажный. Приятного Вам аппетита 😋👍☕😉🥧.