Мясо с маринованными огурчиками

Мясо нарезать брусочками и обжарить в разогретом с маслом казане. Как мясо "за печатается" добавить нарезанный соломкой лук и жарить миты 4. Добавить нарезанные соломкой перец, огурчики, морковь и том.пасту жарить минуты 3.

Затем добавить (посыпая) муку постоянно помешивая. Мука должна обжариться ! Жарим минуты 3-4. Затем сливаем воду понемногу и хорошо перемешиваем чтобы не было мучных комочков, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой примерно час периодически помешивая.

Минут за 15 до окончания готовности добавить соль, специи и обязательно добавить 1/2 ч.л. сахара (в этом соусе он играет роль усилителя вкуса). Подавать с любым гарниром, можно посыпать зеленью. Мои дополнения : в конце приготовления (минут за 15) я добавила рассол от огурцов 50 мл. Всем приятного аппетита !