Яичные курзе

Name: Яичные курзе
Ingredients: Для теста на 20 штук:; Мука; Вода; Яйцо; Соль; Для начинки:; Яйцо; Молоко; Соль; Зелень нарезанная

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Начинки для курзе могут быть разными, чаще мясная. В этом варианте—наливной...

Ингредиенты

Для теста на 20 штук:

Мука 200 г

Вода 100 г

Яйцо 1 шт

Соль 1/3 ч л

Для начинки:

Яйцо 3 шт

Молоко 50 мл

Соль щепотка

Зелень нарезанная 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вымешиваем обычное пельменное тесто, даем ему отдохнуть 20 минут. Потом подготавливаем лепёшки толщиной 1 мм. Защипываем складочками пустые лепёшки на 2/3. Внутрь подсыпаем немножко муки и распределяем её, вставив внутрь большой палец. Получаются полые стаканчики.Заливать их будем перед закладкой в кастрюлю, а пока разложить их на доске, как на фото.

Когда все стаканчики готовы, заливаем начинку на 2/3 объёма стаканчика и защипываем открытую сторону. По одной закладываем сразу в подсоленную кипящую воду.Варить 5—7 минут. Для удобства заливать лучше из обычного заварочного чайника с длинным носиком. Прямо в заварнике вилкой размешать все составляющие для начинки.

Подавать кюрзе горячими с жареным луком, сметаной, майонезом и т.п.

...