Сосиски в тесте

Name: Сосиски в тесте
Ingredients: Тёплого молока; Сухих быстродействующих дрожжей; Сахара; Соли; Мягкого сливочного масла комнатной температуры; Просеянной муки; яйцо; желток +1 ст.л. молока для смазывания; сосисок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

Самое идеальное, воздушное, пористое, мягкое дрожжевое тесто, для сосисок, поверьте...

Ингредиенты

Тёплого молока 250 мл.

Сухих быстродействующих дрожжей 10 гр.

Сахара 1 ст.л.

Соли 1/2 ч.л.

Мягкого сливочного масла комнатной температуры 50 гр.

Просеянной муки 450-500 гр.

яйцо 1

желток +1 ст.л. молока для смазывания 1

сосисок 12

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В 100 мл. тёплого молока размешать 1 ч.л. сахара, дрожжи и оставить на 10 минут до появления "шапочки".

В отдельной миске, взбить вилкой яйцо с солью, оставшимся сахаром и молоком, добавить сливочное масло, поднявшиеся дрожжи, перемешать, всыпаем просеянную муку частями, может понадобиться 450-500 гр., сразу все 500 гр. не добавляйте, смотрите по консистенции, должно получится мягкое, не липкое тесто, вымесить тесто в течении 5 минут, прямо в миске. Накрыть, убрать в тёплое место на 1 час в тёплое место.

Поднявшееся тесто, немного обмять на припыленном слегка мукой столе. Разделить тесто на равные 12 частей(у меня было 10 сосисок, тесто многовато получилось, делите на 12!). Сформировать шарики. Из каждого шарика, сделать руками жгутик, затем раскатать его скалкой.

Обернуть каждую сосиску, выложить на застеленный пергаментом противень. Накрыть пакетом или плёнкой оставить для подъёма на 20 минут.

Поднявшееся сосиски смазать кисточкой, желтком смешанным с молоком. Убрать в разогретую духовку до 180С на 20-25 минут, до румяной корочки. Приятного аппетита!