Лимонно-апельсиновый пирог

Размягченное сливочное масло,яйцо,сахар,ванилин, и разрыхлитель размешиваем, добавляем холодное молоко,потом по стакану муки,замешиваем мягкое тесто.

Тесто делим пополам,одну половину в холодильник на час Оставшуюся половину раскатать и положить в форму для пирога,сделав бортики в 2, 2,5 см.

Лимоны обдать кипятком, разрезать на дольки,вынуть косточки.Апельсин почистить, разделить,вынуть семечки, всё размельчить в блендере.Добавить сахар и крахмал, перемешать.

Начинку выложить на тесто в форме,другую половину теста натереть на крупной тёрке поверх начинки и поставить в духовку на 45-50 минут при температуре 180-200°.Нижний корж можно немного пропечь заранее минут 15,но тогда уменьшить выпекание пирога на 15 минут.Разрезать пирог только после полного остывания.Сверху можно посыпать сахарной пудрой.