Сыр Адыгейский из молока из магазина

Name: Сыр Адыгейский из молока из магазина
Ingredients: На 1 л молока:; лимонной кислоты; Вода; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Я использовала молоко из магазина. Из 1800 мл получилось 220 г сыра. Молоко стоило 60...

Ингредиенты

На 1 л молока:
лимонной кислоты 2 г
Вода 100 мл
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Смешать лимонную кислоту и воду до полного растворения лимонки. Лучше брать воду теплую. Нагреть молоко до 90 град. 2. Берем шумовку и МЕДЛЕННО мешаем наше молоко и тонкой струйкой по чуть-чуть вливаем лимонку. Возможно потребуется не вся. Главное поймать момент, когда молоко станет хлопьями и будет видна зеленоватая сыворотка. Как увидели прекращаем. 3. Этой же шумовкой выкладываем эти хлопья в дуршлаг. Немного спрессовать и подсолить сверху. Сделать первый переворот.

И так же немного подсолить, с другой стороны. Оставить до полного остывания. Затем убрать в холодильник на несколько часов.

Готово! Видео рецепт на аккаунте Инстаграм @cookbook_cookpad: https://www.instagram.com/p/B5CrWEhKmbs/?igshid=1sdktp9bapdng Буду очень благодарна за лайки и подписки