Янтык крымский. Блюдо крымско-татарской кухни

Name: Янтык крымский. Блюдо крымско-татарской кухни
Ingredients: Тесто; Мука; Вода; чайной ложки Соль; Раст. масло; Начинка; Творог; По 1/2 пучка кинзы, укропа и зелёного лука; по вкусу Соль, перец; Сливочное масло для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

Янтык - это по сути чебурек с разнообразными начинками, от мясной до грибной и сырной....

Ингредиенты

Тесто

Мука 3 стакана

Вода 1 стакан

чайной ложки Соль 0,5

Раст. масло 3 стол. ложки

Начинка

Творог 450 грамм

По 1/2 пучка кинзы, укропа и зелёного лука

по вкусу Соль, перец

Сливочное масло для смазывания 100 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить тесто и оставить полежать. Готовим начинку. Творог смешать с нарезанной зеленью. Я добавила мелко нарезанный помидор. Тесто разделить на одинаковые кусочки и очень тонко раскатать. На одну сторону выложить начинку, разровнять, накрыть другой стороной теста, прижать, чтобы вышел воздух.

Защипнуть края и обрезать ножом для чебуреков или просто хорошо слепить. Жарить на сухой сковороде до зарумянивания с обоих сторон. Снять со сковороды и обильно смазать растопленным сливочным маслом.

Янтык можно готовить с разнообразными начинками: мясной, мясо с сыром, сырная, грибная, картофельная. Каждая начинка даёт свой неповторимый вкус. Попробуйте эти лепешки.

...