Восточная кухня Плов

Плов из булгура со свининой

Name: Плов из булгура со свининой
Ingredients: свинина; булгур; лук; морковь средняя; головку чеснок; масло растительное; зира; соль; перец чёрный молотый; воду для тушения мяса + вода для варки плова — 1 ст. (так чтоб покрыла крупу на 1/2 сантиметра)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

Людочка, спасибо за вдохновение и рецепт, рекомендую, это очень вкусно 😋, буду готовить ещё. ☺️😉👍🏻

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#ужасновкусно #календарь

Ингредиенты

свинина 250 г
булгур 200 г
лук 1 шт.
морковь средняя 1 шт.
головку чеснок 1
масло растительное 3-4 ст.л.
зира 0,5 ч.л. (по вкусу)
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
воду для тушения мяса + вода для варки плова — 1 ст. (так чтоб покрыла крупу на 1/2 сантиметра) 1,5 ст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим овощи, лук и морковь. Лук нарезаем на кубики. Морковь именно режем, соломкой. Все же так, вкус плова получается лучше.

В чугунную сковороду(у кого есть казан готовим в нем, у меня нет) нальем 4 ст.л. подсолнечного масла и отправляем нагреваться на сильном огне.За это время подготовим мясо. Режем его на небольшие кусочки.Масло в сковороде нагрелось. В него выкладываем мясо, прожариваем до изменения цвета волокон. Но снизим нагрев плиты до среднего, чтобы ничего не подгорело.Добавим туда же лук и морковь и готовим под закрытой крышкой еще минуты три.

Затем доливаем к мясу с овощами 1,5 стакана воды и немного подсолим. Тушить свинину с овощами нужно минут 40 на медленном огне, после закипания. Закрыть крышкой. Через 40 минут, добавим специи. У нас это зира, черный перчик и соль, если ее оказалось недостаточно. Берем целую головку чеснока и вставим ее в варево.Прямо целой.

Промываем булгур и выкладываем поверх мяса. Мешать не нужно! Заливаем крупу одним стаканом воды. Она должна чуть-чуть ее покрыть, где-то на пол сантиметра. Закрываем крышкой.Блюдо будет готово минут через 20. Снимаем его с огня и перемешиваем. Головку чеснока можно удалить.Приятного аппетита!