Зур балеш

Name: Зур балеш
Ingredients: Тесто; кефира или простокваши; соды; сливочного масла или маргарина; яйцо; соли; муки; Начинка; говяжьего фарша; картофеля; лука репчатого; чеснока; лавровых листа; соль, перец; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Leyla 🌳

#календарь #башкирскаякухня

Ингредиенты

Тесто

кефира или простокваши 250 гр

соды 1 чай. ложку

сливочного масла или маргарина 250 гр

яйцо 1

соли 1 чай. ложку

муки 600-700 гр

Начинка

говяжьего фарша 800-900 гр

картофеля 500-600 гр

лука репчатого 2

чеснока 5-6 зубчиков

лавровых листа 2

соль, перец По вкусу

воды 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В большую миску вылить кефир, добавить соду, перемешать. Растопить масло, остудить (чтобы не было горячим), влить в миску с кефиром. Добавить соль, слегка взбитое яйцо, перемешать, добавить муку и замесить мягкое тесто.

Картофель мелко нарезать, добавить фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, соль, перец хорошо перемешать.

Разделить тесто на две части, на большую и маленькую. Раскатать, переложить в форму, выложить начинку, закрыть второй частью теста. Сделать по середине отверстие, влить воду и отправить в духовку при температуре 250 градусов на 15 минут, а потом убавить до 200 или 150 градусов выпекать 1 час.