Кабачковый тортик закусочный

В натёртый кабачок вбить 3 яйца,добавить соль и перец.Перемешать и добавить муки и ещё раз перемешать.

Кабачки жарим на сковороде как блины размазывая по сковороде ложкой,Перед жаркой добавьте немного масла.Обжариваем с двух сторон аккуратно переворачивая.

Разделяем на 6-7 части. Раскатываем каждую вырезаем по шаблону и выпекаем в духовке по 5-7 мин при 180 гр.

В сметану добавляем сахар и перемешиваем.

Начинка№1 Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать соломкой.И обжариваем до золотистого цвета.Откиньте лук и морковь после обжарки на дуршлаг,чтоб не было сильно жирно.Лишнее масло стечёт.

Крем: взбиваем сл масло с сгущенным молоком.При желании добавляем краситель.Для этого крем делим на части,добавляем краситель и перемешиваем.

Начинка№2Чеснок очистить и пропустить через пресс и смешать с мелко нарезанным укропом и майонезом.

Сборка.На тарелку кладём корж,смазываем сметанным кремом,даём ему 5 -15 минут для впитывания и кладём другой корж опят крем, и так пока все коржи не закончатся.Верхний корж так же смазываем сметаной и ставим в холодильник до утра. Утром украшаем масленым кремом и опять в холодильник до праздничного застолья.

Собираем тортик.Кабачковые коржи промазываем начинкой чередуя их.По бокам обсыпаем мелко нарезанной петрушкой А сверху украшаем цветочком из лука и веточками петрушки.