Торт Прага

Бисквит Яйца разделить на белки и желтки. Взбить вместе с сахаром. Муку и какао смешать. Белки и желтки объединить добавить сухую смесь, хорошо перемешать и влить по краям предварительно растопленное и охлаждённое сл.масло, перемешать. Растелить форму диаметром 28 см и выпекать бисквит при t 200 градусов 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Крем К желтку добавить воду, хорошенько перемешать добавить сгущённое молоко. Поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая довести до смесь до густоты, чтобы от лопатки остовались следы. Смесь накрыть плёнкой и оставить для полного охлаждения. Масло взбить постепенно добавляя заварную смесь, в конце добавить какао и ванильный сахар. Крем готов.

Глазурь Шоколад растопить с маслом,добавить сгущённое молоко.

Пропитка В свежезаваренный чай добавить сахар. Бисквит разделить на три коржа. Крем разделить на две части (оставить немного для смазывания боков). Собираем торт, пропитывая и обмазывая кремом коржи. Верхний корж обмазываем абрикосовым джемом или вареньем, отправляем в холодильник на час, для застывания, Обливаем торт глазурью. Вкуснейший тортик готов к чаю. Приятного чаепития.