Мясные зразы "Птичье молоко"

Мясо, замоченный и отжатый хлеб пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить, перемешать. Вареные яйца и сыр натереть на мелкой терке, добавить масло и тщательно перемешать (по желанию и вкусу сыра можно подсолить). Взять фарш (шарик примерно с крупное куриное яйцо), сделать лепешку, положить 1 чайную ложку начинки и сформировать зразу, соединив края мясной массы.

Сделать кляр: взбить молоко с мукой, яйцом, перцем и солью (он должен быть как густая сметана).

Зразы обмакнуть в кляр и выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить зразы в форму для запекания и довести до готовности в духовке (180), около 20 минут, перевернув один раз.