Лёгкий тортик к чаю

Name: Лёгкий тортик к чаю
Ingredients: яйца; сметаны 20%; рисовой муки; разрыхлителя; мака; сливок 35%; Сахар; свежих ягод клубники

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Сенатос-Баженова 🏃‍♂️

#кчаю #хочунабор #хэштегами #готовимвкусно #десерты

Ингредиенты

яйца 3
сметаны 20% 4 ст л с горкой
рисовой муки 4 ст л с горкой
разрыхлителя 1/2 ч л
мака 4 ст л
сливок 35% 170-200 гр
Сахар по вкусу
свежих ягод клубники 5-7 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мак заливаем кипятком минут на 10, хорошо процеживаем.

Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем сахар, сметану, муку и разрыхлитель, перемешиваем тщательно, чтобы не было комков, добавляем мак (без жидкости), перемешиваем. Белки взбиваем с половиной ч л сахара до крепких пиков.

Аккуратно в три приёма вводим белковую массу к остальным ингредиентам. Выливаем в форму (я готовлю в силиконовой форме и не смазываю её). Выпекаем в разогретой духовке 20 минут (проверяем шпажкой). Достаем из духовки даём немного остыть и очень аккуратно вынимаем из формы (корж очень нежный). Разреза ем вдоль и даём полностью остыть.

Крем: сливки взбиваем с сахаром (важно не перевзбить). Клубнику пюрируем блендером. Смешиваем ягодное пюре с кремом. Прописываем и собираем тортик и даём пропитать я пару часов в холодильнике.

...