Куриный бульон

Обмойте все ингредиенты.

Очистите лук от шелухи и первого слоя самого лука так как он горчит и портит любое блюдо.

Залейте курицу холодной водой и доведите до кипения.

Пока месть вода закипает очистите морковь и разрежьте пополам (поперек) и сельдерей подгоните под размер моркови, лук и чеснок(оставить в шелухе) разрежьте пополам (смысл этого в том чтобы овощи не превратились в кашу пока месть все будет вариться).

Когда вода закипела снимите пенку и добавьте овощи, кипятите на среднем огне 4 часа если кастрюлька небольшая подливайте воды по мере выкипания.

Процедите через маленькое сито и/или марлю.

Оставьте в холодильнике часов на 8 так весь жир застынет на поверхности и тогда вы его аккуратненько снимите так как он нам более не нужен. (Это важно - так и только так вы добьетесь чистого соуса которым вы всегда будете гордиться)

Подписывайтесь на мой инстаграм который я как раз создал на днях для того чтобы делиться опытом: @pure_by_kobzarukpavel Будет много секретиков, фишек, рецептов и советов - будет жарко!