Графские развалины

Для теста необходимо разбить яйца в миску, слегка их взбить, чтобы получилась однородная масса из желтков и белков. К смеси добавьте стакан сметаны и стакан сахара. Все ингредиенты тщательно перемешайте до полного растворения сахара. После этого погасите соду уксусом (можно также использовать лимонный сок) и добавьте ее в муку. Затем яичную основу смешайте с мукой и распределите по поверхности противня таким образом:сначала на одну сторону выкладываем 1/2 теста светлого,затем добавляем какао

Температура духовки 180 — 190 градусов. Выпекаем примерно 20 минут. Когда бисквит испечется, вырежем донышко как "инь-янь",смажем его сметанным кремом.Оставшийся бисквит режем на произвольные кусочки и обмакивая в крем, укладываем на донышко в произвольном порядке, желательно горкой вперемешку шоколадные и светлые кусочки бисквита, смоченного в креме.Приготовим крем: сметану размешаем с сахаром до полного растворения сахара (можно использовать сахарную пудру)

Чтобы приготовить глазурь, перемешайте порошок какао с сахаром, после чего высыпьте его в молоко. Все хорошенько перемешайте и поставьте на медленный огонь. Варите до полного растворения сахара(это несколько минут!),постоянно помешивая. После этого снимите кастрюлю с плиты, дайте глазури немного остыть,добавьте сливочное масло,размешайте и пока она не успела схватиться, полейте ею приготовленный торт. Сверху десерт украсьте и в холодильник часа на 3-4 или на всю ночь. Приятного всем аппетита!