Рыбные котлеты, фаршированные крабовыми палочками

Перекручиваем рыбное филе вместе с капустой через мясорубку. Добавляем манку. Солим, перчим и добавляем любые специи для рыбы. Все хорошо перемешиваем и отставляем на 15 мин.

За это время луковицу мелко порезать и обжарить на растит. масле. Перед формированием котлет добавить в подготовленный фарш. Размешать.

После чего формируем котлетки. Каждую расплющиваем в лепешку и в центр кладем крабовую палочку, защипываем края.

Так поступаем со всеми котлетами.

В отдельную емкость разбиваем яйцо, размешиваем венчиком. Каждую котлету смачиваем яичной смесью.

И обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем на растит. масле до золотистой корочки.

Котлеты вкусные и в теплом, и в холодном виде.