Бисквит

Яйца должны быть комнатной температуры.

Вбить из в миску, добавить сахар.

Взбивать до глянцевого состояния, на поверхности не должно быть пузырьков, в капли не должны стекать с венчиков.

Просеянную муку аккуратно вмешиваем ложкой снизу, уже не ВЗБИВАЕМ!

Тесто вливаем в заранее подготовленную смазанную маслом форму.

Отправляем в духовку, 180-190 градусов.

НЕ ОТКРЫВАЕМ!

Приблизительное время около часа.

Шапка бисквита должна быть немного коричневого вета и сухой.

Бисквит достаем, переворачиваем на тарелку.

Накрываем полотенцем, даем остыть.

Разрезаем на 2 половинки.

Чайной ложкой пропитываем нижний корж (пропитка: лимон выдавить в чашку, добавить сахар и воды), получается кисло-сладкий сироп, его должно быть чуть меньше стакана.

Смазываем кремом (у меня заварной), добавляем по желанию фрукты или орехи.

Накрываем второй половинкой.

Ее так же пропитываем сиропом.

Смазываем кремом, украшаем.