Торт с фруктами, бисквит

Разбиваем яйца, отделяем белки от желтков, чтобы ни капли желтка не попало в белки, иначе белки не будут взбиваться. Муку просеиваем для обогащения кислородом.

В желтки добавляем половину сахара и растираем, пока масса не увеличится в размере.

Белки взбиваем миксером на низкой скорости пока не вспенятся, потом увеличиваем скорость и взбиваем дальше, всыпаем сахар, взбиваем пока пена не будет стоять.

Половину белков перекладываем к желткам, перемешиваем и добавляем муку, перемешиваем, потом все добавляем к белкам и перемешиваем лопаткой поднимая массу вверх.

Перекладываем в форму и отправляем в разогретую до 180 гр.духовку на 30 - 35 мин.

В глубокую чашку выстилаем пищевую плёнку, нарезаем киви колечками, выкладываем. Бисквит режем на кусочки, смешиваем с нарезанным бананом и со сметаной, взбитой с сахаром, я добавляла ещё немного сгущёнки. Всё выкладываем на киви, закрываем пленкой и в холод, лучше чтобы пропитался. Фрукты можно использовать другие, думаю будет вкусно.

Перекладываем на блюдо и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Заходите в мой инстаграм https://www.instagram.com/svetlav1997