Ассорти

Name: Ассорти
Ingredients: Помидорки; Огурчики; Лук; Морковь; Сладкий перец; Зелень (указано количество на банку 1 л):; Стебли сельдерея; Листья хрена; Дубовый лист; Листья смородины; Листья вишни; Лавровый лист; Зонтики укропа; Также:; Корень хрена; Чеснок; Специи:; Семена горчицы; Кориандр; Черный перец; Душистый перец; Гвоздика; Уксус; Рассол (на 1,5 л воды):; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

Отличный рецепт !

Добавить
фотоотзыв

Автор @_limari_lounge_ 🌳

#марафон #одинрецептоднодерево Да, сейчас конечно уже не время зимних заготовок, их...

Ингредиенты

Помидорки

Огурчики

Лук

Морковь

Сладкий перец

Зелень (указано количество на банку 1 л):

Стебли сельдерея 1-2 шт

Листья хрена

Дубовый лист 1-2 шт

Листья смородины 2 шт

Листья вишни 3 шт

Лавровый лист 1-2 шт

Зонтики укропа

Также:

Корень хрена 3-5 кружочков

Чеснок 3 зубчика

Специи:

Семена горчицы Щепотка

Кориандр Щепотка

Черный перец Щепотка

Душистый перец 2-3 шт

Гвоздика 2 шт

Уксус 2/3 ч.л

Рассол (на 1,5 л воды):

Сахар 3 ст.л с горкой

Соль 2 ст.л без горки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Огурчики замачиваем в воде на 4-8 часов. Затем моем вместе с помидорками.

В каждую банку укладываем зелень, специи, корень хрена и чеснок. Следом укладываем огурчики и помидорки, как можно плотнее. Свободные места заполняем колечками лука и моркови, дольками сладкого перца. Так и баночки красивее, и вкусно очень. Сверху укладываем зонтики укропа.

Заливаем банки кипятком, прикрываем крышками на 15-20 мин.

С помощью сливной крышки сливаем воду с банок в кастрюлю, я на этом моменте всегда еще добавляю кипятка на всякий случай. Варим рассол из расчёта: на 1,5 л воды - 3 ст.л сахара и 2 ст.л соли. Кипятим 5-7 мин.

Кипящим рассолом заливаем банки, в каждую вливаем по 2/3 ч.л уксусной кислоты (70%) и закручиваем. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем в теплый плед до полного остывания. Это ооооочень вкусно, приятного аппетита🍽

Если вам понравился рецепт, приглашаю вас посетить мою страничку в Instagram - @_limari_lounge_, там вы найдете пошаговое видео приготовления этого рецепта и многое другое.

...