Пирог «Минутка» с вареньем и яблоками

Наливаем в мерную кружку 400 мл. ряженки, добавляем 1 ч.л. с горкой сухих быстродействующих дрожжей, 4 ст.л. сахара и хорошо перемешав отставляем на 15 минут для активации дрожжей.

Разбиваем в большую миску одно куриное яйцо. Добавляем в миску щепотку соли, 50 гр. размягченного сливочного масла и хорошо перемешиваем.

По прошествии 15 минут выливаем дрожжевую смесь в миску к яично-масляной, затем добавляем 1 ч.л. ванильного сахара и тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Частями добавляем в миску 600 гр. муки и перемешиваем венчиком, после чего продолжаем замешивать тесто руками.

Выкладываем тесто из миски на стол, который присыпаем просеянной мукой, после чего продолжаем тщательно вымешивать тесто руками и формируем его в комок, который убираем в смазанную растительным маслом миску на час прикрыв салфеткой. Нарезаем мелким кубиком два очищенных яблока.

Растапливаем тридцать граммов сливочного масла с добавленной 1 ст.л. сахара в нагретой на плите сковороде и выкладываем нарезанные яблоки, добавляем 0,5 ч.л. корицы и перемешивая слегка обжариваем, затем убираем остывать. Выкладываем в миску 5-6 ст.л. варенья по вашему вкусу и желанию, и добавляем 1 ст.л. крахмала.

Хорошо перемешиваем между собой в миске варенье с крахмалом, выкладываем в миску из сковороды яблоки и вновь перемешиваем все ингредиенты.

Через 1 час выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и разделяем его на две не равные части, меньшую из которых убираем в миску и прикрываем салфеткой. Выкладываем большую часть теста в смазанную растительным маслом форму и равномерно его распределив прикрываем салфеткой и убираем на расстойку. Разминаем и вытягиваем второй кусочек теста, затем нарезаем его полосками, которые приминаем, после чего делаем на них нарезку елочкой.

Через 20 минут выкладываем начинку в форму и равномерно её распределяем, затем сверху размещаем украшения из теста в виде ёлочек и прикрыв салфеткой ставим расстаиваться на 30 минут, по истечении которых смазываем сверху взбитым куриным яйцом. Отправляем форму с пирогом в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут, после чего оставляем еще на 5 минут в выключенной духовке.

Достаем пирог из духовки и подаем к столу. Приятного Всем чаепития!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления ароматного и сладкого пирога «Минутка»: https://youtu.be/gvXfOHTBP9I

Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E