Выпечка Пирог

Шоколадно-песочный пирог с ягодами

Name: Шоколадно-песочный пирог с ягодами
Ingredients: Для теста:; сливочного масла; муки; сахара; яйцо; какао-порошка; разрыхлителя; Для творожной начинки:; творога; сметаны; сахара; яйца; соли; ванильного сахара; картофельного крахмала; по желанию можно добавить свежие или замороженные ягоды (разморозить)

Рецепт с фото пошаговый

Автор НаталиЯ Богопольская

Достоин быть приготовлен!!! #календарь #ОдинРецептОдноДерево

Ингредиенты

Для теста:

сливочного масла 90 гр

муки 200 гр

сахара 90 гр

яйцо 1

какао-порошка 25 гр

разрыхлителя 4 гр

Для творожной начинки:

творога 600 гр

сметаны 300 гр

сахара 200 гр

яйца 4

соли щепотка

ванильного сахара 8 гр

картофельного крахмала 50 гр

по желанию можно добавить свежие или замороженные ягоды (разморозить)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Положить в чашку миксера размягченное сливочное масло, сахар и взбить. Далее добавить яйцо и продолжать взбивать 3-5 минут до однородной массы. Всыпать какао-порошок и разрыхлитель. Взбивать еще 3-5 минут. Постепенно, но довольно быстро добавить муку. Тесто желательно замесить довольно быстро. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Подготовить форму для выпечки 20-22 см. Дно разъемной формы застелить пергаментом. Взять кусочки охлажденного теста и выстелить им дно и стенки формы. Из лишнего теста можно скатать мелкие шарики и потом добавить их в творожную начинку. Форму с тестом поставить в холодильник пока готовим творожную начинку.

В творог положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар, вбить яйца, соль и все это размять в однородную массу. Затем добавить крахмал.

Достаем из холодильника форму, выливаем творожную начинку. По желанию добавляем ягоды и шоколадные шарики из теста.

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до 180 С около 60 минут. Испеченный пирог остудить на решетке. Перед подачей украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой.