Постная картофельно-грибная запеканка

Name: Постная картофельно-грибная запеканка
Yield: 4 порции
Ingredients: шампиньонов (или любых других грибов); картофеля; репчатого лука; моркови; чеснока; соль, перец, специи, зелень (сушеная или свежая)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Соколова 🌱🌳

Постная запеканка прекрасное блюдо для всех, кто придерживается ПП, вегетарианства, а...

4 порции

Ингредиенты

шампиньонов (или любых других грибов) 300-400 г.

картофеля 800-900 г.

репчатого лука 1 шт.

моркови 1 шт.

чеснока 2-3 зубчика

соль, перец, специи, зелень (сушеная или свежая) по своему вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель почистить, помыть,отварить в подсоленной воде. Приготовить из него пюре.

Лук почистить и мелко нарезать.

Морковь почистить, помыть, натереть на мелкой или средней терке.

Шампиньоны порезать слайсами или средними кубиками.

Обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла лук, морковь, шампиньоны. Посолить и поперчить на свой вкус.

Измельчить чеснок и смешать с обжаренными овощами и грибами.

В форму для запекания налить немного растительного масла и выложить 1/2 части картофельного пюре. Разровнять его и выложить сверху обжаренные овощи с грибами. Сверху выложить оставшееся пюре. Разровнять слой пюре и посыпать мелко нарезанной (или сушеной) зеленью.

Поставить запекаться в духовку на 15-20 минут при t 180 С.

Готовую постную картофельно-грибную запеканку разделить на порционные кусочки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

...