Обед Суп

Шурпа из говядины

Name: Шурпа из говядины
Ingredients: Говядина; Морковь; Лук репчатый; Картофель; Перец болгарский; Помидор или томатная паста 4 ст л; Соль, перец, специи зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Еникеева

#ОдинРецептОдноДерево

Ингредиенты

Говядина 500 гр

Морковь 3-4 шт

Лук репчатый 2 шт

Картофель 4 шт

Перец болгарский 1 шт

Помидор или томатная паста 4 ст л 2 шт

Соль, перец, специи зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать. Обжарить в сковороде или сразу в кастрюле (если кастрюля с толстым дном).

Добавить нарезанное мясо к луку и обжарить. До обжарки я сварила бульон из мяса с сахарной костью (приблизительно 3 литра). Затем вытащила мясо, нарезала кусочками и чуть обжарила с луком, бульон процедила.Далее подготавливаем овощи. Трем морковь, режем помидоры и перец.

Добавляем к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, заливаем овощи готовым бульоном, так чтобы овощи с мясом были прикрыты, и тушим минут 30.

Пока овощи тушатся, подготавливаем картошку. После тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку.

Заливаем все бульоном. Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля. В конце варки добавляем зелень, чеснок (выдавленный через пресс) и специи по вкусу.