Десерт Чизкейк

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Чизкейк с черникой

Name: Чизкейк с черникой
Yield: 2
Ingredients: Для песочной основы:; Печенья любого(топленое молоко,юбилейное,овсяное или савоярди); Сливочного масла; Для творожного слоя:; Творога лучше мягкого; Сметаны; Сахарного песка; Желатина и 100 мл воды; Сливочного сыра (виолетте, а-ла каймак, cremette)-это две упаковки; Для ягодного слоя:; Ягод (любые,у меня черника замороженная была); Сахарного песка; Желатина и 100 мл воды (развозите желатин как указано на инструкции)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина 🌳

#битварецептов #чизкейк

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории322

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

20 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для песочной основы:
Печенья любого(топленое молоко,юбилейное,овсяное или савоярди) 300 г
Сливочного масла 80 г
Для творожного слоя:
Творога лучше мягкого 500 г
Сметаны 200 г
Сахарного песка 100 г
Желатина и 100 мл воды 20 г
Сливочного сыра (виолетте, а-ла каймак, cremette)-это две упаковки 240 г
Для ягодного слоя:
Ягод (любые,у меня черника замороженная была) 250 г
Сахарного песка 2-3 ст. л.
Желатина и 100 мл воды (развозите желатин как указано на инструкции) 15 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Займёмся основой.В миску раскрошим печенье,растопим сливочное масло и добавим к печенью,хорошо перемешаем до однородной массы и выложим на дно разъемной формы,застеленное пергаментном.Убираем в холодильник.

Займёмся творожным слоем:1) замочим желатин в воде,размешаем,поставим на огонь помешивая до полного растворения,помним до кипения не доводим. 2) выкладываем в миску творог,сметану,сахар пробиваем блендером,добавляем сливочный сыр и либо на малых скоростях, или ложкой осторожно размешаем до однородной массы.Остывший желатин вливаем в творожную массу и ещё раз перемешиваем.

Достаём из холодильника форму с основой, боковые края смажем растительным маслом,выкладываем на основу творожную массу,равномерно по всей поверхности.Убираем в холодильник на час.

Из ягод делаем пюре:в кастрюле пробиваем погружным блендером,добавляем сахар,ставим на огонь,доводим до кипения помешивая.Снимаем с огня,остужаем(чтобы не обжигал кожу),добавляем желатин,размешиваем.Оставляем остужаться.

Когда творожная масса застынет достаём форму из холодильника и сверху заливаем ягодным слоем.Разравниваем и убираем в холодильник ещё на час до полного застывания.

...