Сочное мясо за 10 минут

Нарежьте небольшими кусочками вяленые помидоры, а черные оливки тонкими кружочками. Перемешайте вместе с панировочнымм сухарями, каперсами, дроблеными фисташками и размягченным сливочным маслом, если нужно присолите и добавьте черный молотый перец.

Слегка промассажируйте кусочки мяса с небольшим количеством соли и перца. Хорошо разогрейте широкую сковороду с оливковым маслом и обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны.

Перенесите мясо в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Сверху на каждый кусочек выложите заранее приготовленную масляную смесь и отправьте в духовку в режиме гриль на 5-10 минут (запекайте по времени в зависимости от вашей духовки, у нас слабоват гриль и вышло практически 15 мин., внешне будет понятно, когда достаточно). Вот и всё, готово! Сразу подавайте к столу, украсив по своему усмотрению. Мы выбрали беби шпинат и гроздь красной смородины.

Мясо по степени прожарки получается medium rare и оно оочень сочное и вкусное! 😋 Видео рецепт можете посмотреть здесь: https://youtu.be/3qUX6rY8Zfg Buon appetito из Италии! 👨‍👩‍👧