Сочное мясо за 10 минут

Name: Сочное мясо за 10 минут
Yield: 4 порции
Ingredients: стейка филе говядины; вяленых помидор в масле; черных оливок без косточек; панировочных сухарей; сливочного масла; каперсов без соли; дробленых фисташек; Оливковое масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Savory Family 🏃‍♂️

До нового года еще есть время и мы спешим поделиться с вами супер-рецептом! Это просто...

4 порции

Ингредиенты

стейка филе говядины 4 ~150 гр каждый
вяленых помидор в масле 5
черных оливок без косточек 30 гр
панировочных сухарей 50 гр
сливочного масла 50 гр
каперсов без соли 15-20 гр
дробленых фисташек 30 гр
Оливковое масло
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарежьте небольшими кусочками вяленые помидоры, а черные оливки тонкими кружочками. Перемешайте вместе с панировочнымм сухарями, каперсами, дроблеными фисташками и размягченным сливочным маслом, если нужно присолите и добавьте черный молотый перец.

Слегка промассажируйте кусочки мяса с небольшим количеством соли и перца. Хорошо разогрейте широкую сковороду с оливковым маслом и обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны.

Перенесите мясо в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Сверху на каждый кусочек выложите заранее приготовленную масляную смесь и отправьте в духовку в режиме гриль на 5-10 минут (запекайте по времени в зависимости от вашей духовки, у нас слабоват гриль и вышло практически 15 мин., внешне будет понятно, когда достаточно). Вот и всё, готово! Сразу подавайте к столу, украсив по своему усмотрению. Мы выбрали беби шпинат и гроздь красной смородины.

Мясо по степени прожарки получается medium rare и оно оочень сочное и вкусное! 😋 Видео рецепт можете посмотреть здесь: https://youtu.be/3qUX6rY8Zfg Buon appetito из Италии! 👨‍👩‍👧

...