Сациви

Курицу разрезать на порционные куски и обжарить на растительном масле в сковороде до румяности,затем сложить в кастрюлю,залить кипящей водой,чтобы только покрыть куриные куски. Варить на медленном огне до готовности курицы,минут 25.

Затем шумовкой достаем из бульона куски мяса в отдельную посуду,а на бульоне готовим соус.

Грецкие орехи перебрать и измельчить в муку,добавить все указанные выше специи,несколько зубков чеснока,пропущенных через пресс,развести с бульоном и добавить в кипящий бульон,непрерывно помешивая,проварить минут 15.

За несколько минут до готовности,переложить в соус куски курицы,довести до кипения и выключить. В чуть остывший соус добавить зерна одного или двух гранат (в зависимости от размера граната!) Обязательно дать настояться! И можно наслаждаться великолепным блюдом Грузинской кухни,макая пышный лаваш в орехово-куриный соус!Приятного всем аппетита!