Бешбармак от метиски

Ставим вариться курицу с приправой. Варим час на медленном огне, чтоб мясо разваливалось на волокна.

Далее достаем курицу, выключаем бульон.

Разделываем курицу на волокна и складываем в кастрюльку или чашку с крышкой, добавляем мелко нарезанный лук и специи, добавляем половник бульона и уксус. Перемешиваем и закрываем. Настаиваем 30-50 мин.

Далее готовим тесто для лапши. Смешиваем яйца соль и муку, чтоб получилось тугое тесто. Раскатываем в тонкий пласт и режем на квадраты.

Далее варим в бульоне который остался от курицы. Лапша варится буквально 5-6 мин. Вылавливаем половником в чашку и сверху кладем приготовленное маринованное мясо курицы. Приятного аппетита.