Пельмени из рубленого мяса

Для фарша нам потребуется доска и хороший нож, посуда для фарша. Мясо желательно брать чуть подмороженное,чтобы хорошо и быстро нарезать. Если ножи у вас четкие, тогда мясо любое готово к разделке. Мясо крошим, сало по мельче, добавим кипясенную или горячую воду грамм 100. Заправляем солью и перцем, крошим лук кубиками перемешиваем ингредиенты даем напитаться мясу.

Яйца взбиваем с водой (кипяч) и солью добавляем муку, смешиваем не совсем тугое, эластичное тесто. Накрываем и оставляем на 15 минут. После катаем тесто вырезаем круги и лепим в произвольной форме большие пельмени, чтобы рот радовался и глаза.😁

Ставим воду, солим, когда вода закипит кидаем пельмешикени в кастрюлю. Варим 12- 15 минут на среднем огне. Ну, приятного аппетита!🤩👍