Пирожные мандарины

Смешиваем все ингредиенты для выпечки бисквита, консистенция сметаны. Воду добавляем только если слишком густое тесто получается. Сахар можно ложить меньше по своему. Выпекаем 20 минут при 170-180 градусах.

Сметану с сахаром смешать до полного растворения сахара, что бы не осталось крупинок.

После того, как остынет бисквит, ломаем его на небольшие кусочки и смешиваем с кремом, получаем массу из которой лепим шарики с начинкой. Начинку достаем из формы и выкладываем в бисквитную массу.

Начинка: фруктовое пюре (я использовала манго) в сотейник с двойным дном смешиваем с агар-агаром, нагреваем, но не кипятим. Наливаем в форму для льда и замораживаем.

Накатали шарики с начинкой и поставить в холод на час.

Берем готовую мастику и раскатываем толщиной примерно 2-3мм.

Достаем холодные бисквитные шары и заворачиваем в мастику. Завернуть плотно, остаток осторожно отрываем, получается оранжевый шар. Ставим в морозильник на 3 ч или можно на ночь.

Наши заготовки замёрзли, берем мелкую корочку и проходим по мастике аккуратно, формируем таким образом корочку. Затем обмазываем кондитерским гелем.

Выкладываем готовые мандаринки на блюдо, через пару часов они оттаивают и вы наслаждаетесь необыкновенным вкусом и удивляете родных и друзей)