Холодец тройной

Name: Холодец тройной
Ingredients: Рулька свиная; Шея или голень индейки; Куриные ножки, шейки; Морковь; Лук репчатый; Лавровый лист; Перец чёрный горошком; Чеснок; Зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Агапова 🏃‍♂️

Ну, какой новый год или Рождество без холодца? Обязательно должен быть на столе,так что...

Ингредиенты

Рулька свиная 1 шт

Шея или голень индейки 1 шт

Куриные ножки, шейки 1 кг

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Лавровый лист 2-3 листа

Перец чёрный горошком 10 шт

Чеснок 3-4 зубчика

Зелень для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все мясные продукты, хорошо почистить, вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой, так чтобы воды было на 2 пальца выше мясных продуктов. Ставим на плиту и варим, как только закипит снять накипь, уменьшить огонь и медленно варить не менее 6 часов(я варила 10 часов), часа через 2 добавить очищенную морковь, ещё через час добавить лук, с лука не снимать всю шелуху, нижнюю оставить, так бульон будет красивого золотистого цвета.

За час до окончания варки добавить лавровый лист и перец горошком., готовое мясо вынуть из бульона, отделить от костей, порезать, разложить по контейнера. Бульон процедить, выдавить в него через пресс чеснок, размешать и разлить по контейнера, оставить на холоде до застывания., подаём с горчицей или с хреном. Приятного аппетита!