Русский плов

Name: Русский плов
Ingredients: свинина без костей; лук репчатый; крупная морковь; рис длиннозерный; барбарис сушенный; зира; куркума; имбирь молотый; черный и красный молотый перец; соль (примерно 2 ч.л.); чеснок; зелень сушенная или свежая (идеально базилик); растительное масло; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Латти ✈️

Русский, потому что со свининой и в обычной сковороде, а не в казане)))

Ингредиенты

свинина без костей 0,5 кг

лук репчатый 2 головки

крупная морковь 1 шт

рис длиннозерный 1 стакан

барбарис сушенный 1 ч.л.

зира 1/2 ч.л.

куркума 1/2 ч.л.

имбирь молотый 1/2 ч.л.

черный и красный молотый перец по вкусу

соль (примерно 2 ч.л.) по вкусу

чеснок 5 зубчиков

зелень сушенная или свежая (идеально базилик) по вкусу

растительное масло 1 ст.л.

сливочное масло 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину промываем и режем соломкой или крупными кубиками, обжариваем на растительном масле на большом огне до золотистой корочки, убавляем огонь.

Лук чистим, режем полукольцами, морковь чистим и режем соломкой. Отправляем все к мясу и обжариваем 3 минуты. Заливаем стаканом воды, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне примерно на час, до готовности мяса. Следите, чтобы вода не выкипела и мясо не пригорело.

Через час, как мясо будет готово, добавляем все специи, соль и зелень. Рис промываем и тоже отправляем к мясу, перемешиваем и оставляем на 2 минуты, чтобы рис впитал соки.

Чистим чеснок, зубчики разрезаем на пополам, кладем сверху на мясо и рис. Заливаем все двумя стаканами воды, немного перемешаем, накрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут. Больше мешать не надо!

Когда рис будет готов, кладем сверху несколько кусочков сливочного масла, выключаем плиту и оставляем под крышкой еще на 10 минут. Приятного аппетита!

...